A birs - minden hasznos tulajdonság. A fajok áttekintése, gondozási és kirakodási ajánlások (130 fénykép)

Az orosz nyelv gazdagsága ellenére valamilyen oknál fogva nem talált két különböző szót, amelyek a Rosaceae család két nemzetségét jelzik. És ma már mind a normál birs (hosszúkás), a Zidonia nemzetség egyetlen képviselője, mind a japán birs, a Henomeles genom. Kiderül egy kis zavar, amelyet azonban könnyű megérteni a birsfajták leírása és fényképe.

A cikk összefoglalása:

Közönséges birs - Cydonia oblonga

A Cydonia nemzetség latin neve Cydon ókori görög városának neve származik, amely Kréta északnyugati partján, a jelenlegi Hania kikötőváros területén található.

Trójai háború: Eris és a birs mindenben hibáznak?

Kérdezzen meg többé vagy kevésbé képzett személytől, és ő válaszol neked, hogy a trójai háború kezdetének oka Párizs álmatlan cselekedete volt, aki Menelaus cár feleségét, Helenet elrabolták.

Valójában a történet sokkal korábban kezdődött. Attól a pillanattól kezdve, amikor nem akarták meghívni Erist, a vitatkozási istennőt, egy esküvőre. Feldühödve és sértődve, úgy tűnik, nem hívják fel, a kis ajándékát az asztalra hagyta, és elment.

Az istenek láttak egy arany gyümölcsöt a "Legszebb" felirattal. A három istennő - Vénusz, Minerva és Juno - természetesen úgy gondolta, hogy a "legszebb" címnek jogosan kell neki tartoznia. Párizst kérték a vita rendezésére (az összes többi vendég körültekintően visszautasította, félve az elvesző szépség haragjától).

Minerva és Juno hatalmat, bátorságot, katonai győzelmeket, tudást és bölcsességet ígértek a fiatalember számára. És a Vénusz a világ legszebb nője. A díjat a Vénusz kapta, Párizs díjat kapott Elenának. És a rendetlenség alma, ahogyan a botanikusok úgy gondolják, és a történészek nem ellentmondnak nekik, egyáltalán nem alma volt, hanem birs - a legelterjedtebb, keményebb és ehetetlen!

Botanikai tulajdonság

Egy kicsi, gyakran bokor formájú, másfél és öt méter magas, ritkán 8 m magasságú. A derékszögben növekvő felsõ ágaknak nincs tövis, a fiatal hajtások korcsosak, zöldes-olajbogyó vagy barna színûek.

Legfeljebb 10-12 cm-es, gyakran ovális, ritkábban lekerekített levelek; a levéllap felső része meztelen, sötétzöld színű, alsó része szürkés színű, érezhető. A levélvirág serdülő, legfeljebb 2 cm hosszú. Egyetlen virág fehér vagy halvány rózsaszínű, legfeljebb 5 cm átmérőjű - nagyon hatékony, csodálatos szaga.

A fákat szó szerint virággal borították késő tavasszal - nyár elején, 10–13 napig, és a látvány felejthetetlen. Nem kevésbé vonzó ősszel, amikor fő dekorációja sárga, nagy „alma”, amelyet lágy filcbőr borítja (az érett gyümölcsök simaak és kemények lesznek, kemény és alacsony zsírtartalmú pép).

besorolás

A nézet öt változatból áll, amelyek közül kettő dekoratív:

piramis (f. pyramidalis) - a korona jellegzetes jele
márvány (f. marmorát) - sárga és fehér tarka levelekkel

És három csoport a gyümölcs alakja szerint:

alma alakú (pl. maliformis)
körte alakú (pl. pyriformis)
Portugál, körte alakú (f. Lusitanica)

Az ősidők óta kultúrában. A világon több mint 400 kerti birsfajta létezik, ezeknek csak egytizedét Oroszországban és a szomszédos országokban termesztik. A Kaukázusban és a Kaukázusban hagyományosan termesztett növények közül például a szkíták Arany, Muscatnaya, Aurora, Dánia Vraniska bekerültek az Állami Nyilvántartásba, népszerű helyi közül Atbashi, Dzhardash, nagygyümölcsű Merginsky, Ordubadsky és mások.

Az Alsó-Volga régióban termesztik az Anzherskaya régi francia fajtáját, valamint néhány más fajtát: Kollektív, Krasnoslobodskaya, Teplovskaya, Késő és korai Maslyanka.

A Közép-Ázsiában termesztett fajták íze jobb, mint a kaukázusi, de a gyümölcs mérete és súlya rosszabb.A Michurinskaya birs a mérsékelt éghajlatban széles körben elterjedt, és 1998-ban kifejezetten a Közép-térségben történő termesztés céljából Moszkva birsalmát Susova tenyésztették - kisméretű, de szokatlanul aromás.

A fajta egyéb gazdasági szempontból értékes tulajdonságai között szerepel a magas téli keménység, a betegségekkel és a kártevőkkel szembeni ellenálló képesség, valamint az éves bőséges termés.

Leszállás és gondozás

A növény déli eredetű, tehát szinte az összes fajta fotofil és nem eléggé fagyálló. A kertben a helyet kizárólag napos választják, a szél nem fújja ki. A birs a kevésbé igényes a talajra, még az enyhe sósodást is képes tolerálni, bár termékeny és állandóan nedves talajt részesít előnyben. Erõs páratartalom-ingadozások esetén a gyümölcs repedhet.

A legnagyobb hozamot nehéz agyagos talajon mutatják, homokos talajon azonban már korábban jön létre. Száraz talajon kisebb és szárazabb gyümölcsöt alkot, a nedves talajon nagy és lédús, de összehúzó és fás ízű.

A növényápolás talán csak két fontos intézkedést foglal magában: öntözés száraz nyáron, különösen homokos agyagos talajon, és időszerű és megfelelő metszés. Ez utóbbi az éves egészségügyi metszésből áll, amikor törött, beteg és vastagodó koronaágakat kivágnak; 3 év alatt könnyű öregedésgátló felnőtt fákban, erős öregedésgátló öreg, gyengén gyümölcsös fákban.

A fajtájú birséget vegetatív módon szaporítják, minden lehetséges módon (oltás, rétegzés, gyökérhajtások, zöld vagy lignifikált dugványokkal végzett dugványok).

A vetőmagszaporítást csak két esetben használják: állomány előállítására és a birs aklimatizálására a hidegebb éghajlattal rendelkező területeken. Délen az erős vaddisznó jó alapanyagot jelent a rákos és körte számára, különösen az Angerskaya fajtához.

Növényi feldolgozás

A nagy, szép és aromás nyers birs gyümölcsök gyakorlatilag alkalmatlanok ételekre. Ezért a termés nagy részét feldolgozásra engedélyezték. A hagymás párolt gyümölcsökön, lekváron, lekváron, lekvárokon és lekváron kívül a birs kiváló alapanyagként szolgál a nagyon hasznos és ízletes gyümölcslé előállításához.

A birslé ízletesebbé válik más gyümölcslevekkel (alma, őszibarack, banán) kombinálva vagy tökkel keverve. Jó friss és konzerv.

De ez nem korlátozódik a birs gyümölcs főzéshez történő felhasználására. Ebből fűszeres mártásokat készíthet húsételekhez és baromfihoz. Párolt vagy sült birsalmát adunk a rakott laphoz, a pilafhoz, a zabkáshoz.

Végezetül, néhány szerecsendió fajta teljesen érett gyümölcsét is felhasználhatják nyers formában is - csak annyit kell tudnia, hogy mikor kell betakarítani a birsöt, hogy ne érje az érett gyümölcsöket. A szeletekre vágott nyers birset hozzáadják a teahez, hogy gazdagítsák ízét és aromáját: még jobb, mint a citromtea!

Japán birs (japán henomeles) - Chaenomeles japonica

A nemzetség azon korábbi téves gondolatának tudható be, hogy a genomok gyümölcse öt részre oszlik: görögül a „chainein” fel van vágva, a „meles” pedig az alma.

Botanikai tulajdonság

A szülőföld Japán, széles körben elterjedt Kínában és Európában is. Alacsony cserjék általában 3 m-ig, nagyon füskés. A korona sűrűn leveles, sűrű.Fiatal levelek bronz vagy vörös árnyalatúak, az életkor sötétzöld lesz; sűrű és bőrös, 3-5 cm hosszú, 3-4 cm átmérőjű virágok rózsaszínűtől narancssárga-vörösig, 2-6 virágból álló cserépben.

A középső sávban a virágzási idő 3-4 hét. 3-4 éves kortól kezd gyümölcsöt adni. A gyümölcs alma, élénk sárga gömb vagy tojás alakú. A gyümölcsök nagyon lenyűgözőnek tűnnek a sötétzöld lombozat háttérben. A bokor egyaránt szép a virágzás és a termés során is.

A kertekben gyakran megtalálható japán birs alacsony (Maulea genomok): legfeljebb egy méter magas, szétszórt cserje, íves hajlítással, nagyon tüskés hajtásokkal. Ez a nemzetség legtélállóbb képviselője. Vannak dekoratív fajták (Gyémánt, Vesuvius, Hollandia, Nivalis, Nicoline) és számos kerti forma.

Leszállás és gondozás

A japán birsűrűség nem nehéz. A növény fotofil, a szerves anyagban gazdag, termékeny talajokat részesíti előnyben. Tolerálja az aszályot, de forró, száraz nyarakban öntözni kell. Lassan növekszik.

A cserje levágható - a virágzás és a termés megőrzése mellett, így jó a sövény létrehozásához. Képes túlélni, növekedni és gyönyörűen virágzni egy városban.

Sok dekoratív kerti forma létezik. De nehéz megtalálni őket eladó. Ezért a kertben leggyakrabban nem fajtás palántákat találhat. Ezenkívül ezt a fajt könnyen szaporítják a magok, amelyeket tél vagy tavasz előtt vetnek el, a hűtőszekrényben történő 3-4 hónapos rétegződés után.

Minden más módon jól szaporodik: rétegzés, zöld dugványok, gyökérnövekedések. A cél elsősorban dekoratív, bár a gyümölcsök ehetők és kulináris feldolgozásra felhasználhatók.